2002年,出演个人第一部电视剧《刑警的故事》,该剧由李成儒,陈瑾,刘金山等领衔主演,史梵希在剧中饰演青年刑警马辉。2012年,与邹兆龙,余男,安志杰联合出演动作电影《铁血娇娃》,饰演土族王子阿里奥。2013年,出演近代传奇电视剧《龙鼎风云》。2015年,与蒋毅,刘庭羽联合出演青春悬疑武侠剧《仙侠剑》。同年,与陈浩民,穆婷婷联袂出演神话剧《新济公活佛》。2016年,出演《赏金娇娃》。同年,与苗圃,王雅伦联袂出演由姚星星,陈卫国联合执导的谍战剧《孤战》。此外,还与陈浩民,穆婷婷出演古装魔幻剧《天天有喜2之人间有爱》。2017年,史梵希在民国年代剧情剧《十里洋场拾年花》中饰演反一号。2018年,与王铭铎,穆婷婷,许榕真等人联袂主演谍战剧《孤战之生死营救》,饰演反一号日本亲王朝香宫鸠彦。2019年8月21日。参演的电视剧《善始善终》正式播出,在剧中饰演阿淡。2020年,主演郭靖宇执导,赵文卓,毛林林,释小龙主演的精武正剧《大侠霍元甲》。2022年,参演电视剧《飞狐外传》播出。