宁桓宇出生于贵州省铜仁市碧江区,他自幼学习古典钢琴,并通过了钢琴十级。宁桓宇高中就读于四川音乐学院附属中学。2012年,宁桓宇在四川音乐学院的全国招生考试中,以全国专业第一名的成绩考入四川音乐学院；同年,他还与朋友一起创办了自己的音乐工作室,并发布了多首不同风格的原创音乐作品。
2018年10月20日,与华晨宇,欧豪,白举纲,于湉,张阳阳,饶威,贾盛强,居来提等组成伴郎团参加左立与熊小玥举行婚礼。2020年2月20日,宁桓宇在微博晒出结婚证宣布结婚喜讯,并配文“2020.2.20”和一颗爱心。据结婚证显示,女方是1997年出生,比宁桓宇小4岁。2020年8月18日,宁桓宇宣布当爸喜讯。2020年9月17日,宁桓宇发布喜讯,其妻子周安琴产有一子。2021年9月4日,宁桓宇妻子周安琴发微博宣布离婚,称“不是吵架,真的离了”。
宁桓宇公益活动2013年11月,宁桓宇参加由《时尚芭莎》联合“OnecaresOne买一善一”公益平台,携手打造的“芭莎设计型动买一善一特别行动”明星志愿者赴山区温暖送鞋活动,并奔赴四川大凉山昭觉县龙恩乡,碗厂乡,为孩子们送上买一善一专款童鞋。2014年9月9日,应邀参加“时尚运动嘉年华——携手公益明星买一善一”盛典。2015年4月22日,出席由芒果V基金,芒果TV,天娱传媒共同主办的“真维斯大学生公益视频大赛”启动仪式,并担任该活动推广公益大使；同年6月16日,出席中国公益慈善项目大赛启动活动,并担任该大赛推广大使。2018年10月,参加“ONENIGHT给小孩”公益活动,以创意形式接力点亮表示支持,进行温暖传递。