1963年7月22日出生。他父亲是贩卖牲畜的农民,母亲则掌管着一家小旅馆。13岁时的奥利维耶就表现出表演天份,在学校的演出中替代一位生病的同学,他的表演让在座观众哑然失笑。长大后的奥利维耶在两种理想间作出选择,放弃了体育记者的话筒,转投戏剧舞台。当时他的决定遭到父亲的坚决反对,后来他一意孤行并且热情高涨,保守的父亲才无计可施。19岁,奥利维耶进入列日戏剧学院,两年后以优异成绩毕业,前往巴黎,准备报考由帕特里斯·夏洛尔开设的戏剧学校,不过遗憾的是,他在戏剧殿堂的深造只持续了几个月。回到比利时的奥利维耶开始频频出现在列日和布鲁塞尔的剧院。
从1986年到1999年间出演了21部戏剧。1994年,他与导演让·皮埃尔·达登结识,随后在影片《一诺千金》扮演了一位居心险恶的父亲,这部当年反响热烈的影片不但奏响了奥利维耶大银幕生涯的序曲,还为他赢得了那穆尔法语电影节的最佳男演员奖。在之后的10年间,他出演了40多部电影,其中包括戛纳金棕榈奖影片《美丽罗赛塔》,为他赢取戛纳最佳男演员奖的《儿子》等。表演之外,奥利维耶从1999年开始回到家乡居住,并和妻子一起经营一家旅馆,悠然自得的生活在演艺圈的是非喧嚣之外。
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